Guacamole é um delicioso e popular molho mexicano feito principalmente de abacates maduros, que são amassados ​​até obter uma consistência cremosa e misturados com ingredientes como suco de limão, cebola, tomate, coentro e sal. É conhecido por sua textura rica e cremosa e sabor saboroso. Guacamole não é apenas um molho versátil para batatas fritas, mas também uma cobertura fantástica para tacos, burritos e outros pratos mexicanos.

Ingredientes que você precisa para esta receita, (receita completa abaixo)

1. Abacate – O abacate é a base deste prato. Use abacates maduros!
2. Tomate – Os tomates adicionam um elemento suculento, gosto de usar batatas roma
3. Cebola Vermelha – Cebola vermelha proporciona um sabor acentuado e uma crocância agradável
4. Jalapeño – Jalapenos trazem um toque picante a esta receita, você pode adicionar o quanto quiser
5. Coentro – Coentro ilumina o coentro e é ingrediente obrigatório
6. Lima – o suco de limão é o elemento ácido deste prato, realça todos os sabores
7. Sal – Não podemos viver sem sal! Kosher é o melhor.

Como posso evitar que fique marrom?

• Para evitar que o guacamole escureça, pressione o filme plástico diretamente sobre a superfície do guacamole, removendo o máximo de ar possível antes de selá-lo.

O que posso acrescentar para dar um toque picante?

• Adicionar pimenta jalapeño em cubos finos ou algumas pitadas de molho picante pode dar um toque picante ao seu guacamole.

Posso fazer guacamole com antecedência?

• Sim, você pode preparar este prato com antecedência. Guarde bem seguindo a dica da primeira pergunta para evitar o escurecimento.

Quão maduros devem estar os abacates para fazer guacamole?

• Os abacates devem estar maduros, mas não excessivamente macios ao fazer guacamole. Eles devem ceder à pressão suave, mas não ficarem moles.