Ceviche de manga é um prato delicioso e refrescante que combina o sabor doce da manga e frutos do mar frescos. Esta receita é perfeita para um almoço leve ou um aperitivo para uma confraternização de verão. As cores e sabores vibrantes deste ceviche de manga certamente impressionarão seus convidados. Vamos mergulhar na receita e trazer um gostinho dos trópicos para a sua mesa!
O que é ceviche?
Ceviche é um prato popular em muitos países latino-americanos, principalmente nas regiões costeiras. É feito de peixe cru ou camarão marinado em sucos cítricos, como limão ou lima, que “cozinham” o peixe. Você também encontrará cebola, pimentão e ervas, criando um prato refrescante e saboroso.
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Por que todo mundo adora esta receita
É fácil– Grande parte do motivo pelo qual desenvolvi esta receita é que as pessoas ficam intrigadas com o ceviche! Embora o processo de preparação possa ser familiar, esta receita é muito simples e infalível!
As mangas—As mangas acrescentam vitalidade e doçura a esta receita, levando-a para o próximo nível. O suco suave de manga e limão que marina o ceviche junta tudo.
É perfeito para muitas ocasiões- Você está procurando um lanche, um acompanhamento de verão ou um jantar saudável? Essa receita é perfeita para qualquer momento! É fácil de preparar e você pode até servir com arroz de coentro e limão e fazer tigelas de manga!
Dicas para fazer o Mango Cevicge perfeito
Use mangas maduras- Mangas maduras irão adicionar doçura e suavidade a esta receita de Ceviche de Manga. Se as mangas não estiverem maduras, elas não terão sabor e serão difíceis de mastigar.
Certifique-se de que seu camarão esteja totalmente opaco. Já fiz esta receita algumas vezes e os níveis de cozimento do camarão dependem de muitos fatores. Pode levar até 30 minutos e até quatro horas. Cobrir completamente o camarão com suco de limão fresco garante que ele desnature mais rapidamente. Em caso de dúvida, deixe-o descansar por mais tempo.
Sirva frio—Ceviche é perfeitamente servido frio. Se você estiver preparando para uma reunião, mantenha-o no gelo para segurança alimentar.
Faça do seu jeito A única coisa que adoro no ceviche é a sua versatilidade. Quer mais tempero? Adicione mais jalapeños. Quer menos? Não adicione nenhum! Adicione as quantidades desejadas da maioria dos ingredientes e ajuste como desejar.
Tudo que você precisa (receita completa abaixo)
- Mangas Maduras
- Coentro
- Pepino
- Tomate
- Cebola Vermelha
- Jalapeño
- Limas
- Sal, pimenta
- Coquetel de Tomate (Opcional)
Que outras proteínas posso usar para fazer Ceviche de Manga?
Na hora de escolher uma proteína para o seu Ceviche, é importante escolher um peixe branco que seja firme e que não se quebre rapidamente na marinada cítrica. Aqui estão algumas boas opções para você escolher:
Linguado
Tilápia
Bacalhau
Badejo
Pargo
Trabalho Trabalho
Não há calor envolvido. O ceviche de manga é seguro para comer?
Esta é uma pergunta comum com ceviche e a resposta é sim! Embora o ceviche de camarão não exija cozimento propriamente dito, o suco cítrico cura os frutos do mar e os “cozinha” sem calor.
Posso cozinhar meu camarão ou peixe com esta receita?
Claro! Se você não se sentir confortável usando peixe cru, você pode cozinhar totalmente o camarão ou o peixe, ou pode cozinhá-lo rapidamente no vapor por 2 a 3 minutos para dar um impulso inicial
Por quanto tempo posso armazená-lo?
O melhor do ceviche são os ingredientes frescos, por isso o melhor é comê-lo no mesmo dia. Se você armazená-lo em um recipiente hermético, pode ser refrigerado por um ou dois dias. Lembre-se de que os frutos do mar continuarão a cozinhar no suco de limão, então a textura pode mudar ligeiramente.
Aproveite o seu delicioso e refrescante ceviche de manga!
- Corte o camarão em pedaços pequenos.
- Coloque o camarão em cubos em uma tigela e regue com suco de limão para cobrir completamente o camarão. Misture e tempere com sal e pimenta.
- Deixe marinar no suco de limão da geladeira e comece a picar os vegetais.
- Enquanto o camarão marina, corte a cebola roxa, o tomate, a manga, o coentro, o jalapeño e o pepino em cubos. Adicione os vegetais picados ao ceviche, misture e coloque de volta na geladeira.
- Misture a manga madura em cubos, o suco de limão, o tempero Maggi e o coquetel de tomate no liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Ajuste o tempero a gosto, adicionando mais suco de limão ou tempero Maggi, se desejar.
- Assim que o camarão ficar opaco e “cozido” com o suco de limão, escorra o excesso de suco de limão.
- Despeje o molho de manga sobre a mistura de camarão e vegetais na tigela.
- Misture tudo delicadamente até ficar bem combinado e coberto uniformemente com o molho de manga.
- Cubra a tigela com filme plástico ou tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva o ceviche de manga frio como aperitivo ou refeição leve.
Calorias: 219calorias
As informações nutricionais são calculadas automaticamente, portanto devem ser usadas apenas como uma aproximação.